Cơm Pilaf với rau mùi tây và cà ri nhẹ

Gây ngạc nhiên cho khách của bạn với công thức này cho cơm thập cẩm, kết hợp terroir và kỳ lạ.

Dành cho 4 người

Chuẩn bị: 20 phút


Nấu ăn: 25 phút

thành phần

250 g gạo basmati

150 g sữa chua Hy Lạp


1 cây tầm ma

1 củ cà rốt

1 cần tây


2 củ hành

1 tép tỏi

Nho khô 40 g

4 muỗng canh. dầu

1 bó rau mùi

1 quả ớt đỏ nhỏ

2 muỗng cà phê. cà ri ngọt

2 muỗng cà phê. mè đen

1/2 vôi

muối, hạt tiêu

thực hiện

Giai đoạn 1

Tách hạt tiêu, loại bỏ hạt của nó. Cắt cà rốt, rau mùi tây, cần tây và hành tây thành những viên xí ngầu nhỏ. Rắc chúng với bột cà ri và nâu chúng trong một cái chảo với một nửa dầu và ớt (loại bỏ cái sau trước khi thêm nước cho một món ăn ít cay hơn).

Giai đoạn 2

Thêm nho, gạo, 75 cl nước, muối và hạt tiêu. Đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 15 phút cho đến khi không còn nước.

Giai đoạn 3

Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây cuối cùng. Trong một cái chảo lớn, tô màu nâu trong phần còn lại của dầu nóng. Thêm muối.

Bước 4

Đánh sữa chua Hy Lạp với nước cốt chanh và một chút muối. Thêm vừng. Trình bày cơm trên một món ăn và trang trí với hành tây chiên và rau mùi không lá. Ăn nóng với sốt sữa chua tươi.

Tác giả: Valérie Bestel

Cũng đọc:

Thịt bò goreng nasi

Gạo Tây Ban Nha

Tốt nhất trong công thức nấu ăn gạo của chúng tôi

Các món nhậu bình dân với bia - Mồi nhậu đơn giản với beer (Tháng Sáu 2021)


Chia Sẻ VớI BạN Bè:

Amel Bent: Yêu cầu của Johnny Hallyday khi cô mang bầu mà cô sẽ không bao giờ quên

Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy một hậu quả có hại mới của việc dùng paracetamol khi mang thai ...