Xem lại Belle-Hélène

Vượt thời gian, món tráng miệng trái cây và sành ăn này luôn luôn là một thành công.

thành phần

Dành cho 4 người

330 g đường


2 quả lê vững chắc

40 cl sữa nguyên chất

200 g sô cô la đen


25 cl kem nguyên chất

4 lòng đỏ trứng

1/2 quả chanh


2 gói đường vani

35g bơ bán muối

Chuẩn bị: 45 phút. Nấu ăn: 30 phút. Đợi: 4 h

sự chuẩn bị

Giai đoạn 1

Đổ sữa vào nồi, thêm sô cô la xắt nhỏ và nấu chảy ở nhiệt độ thấp. Đánh lòng đỏ trứng với 80 g đường. Đổ sữa sô cô la lên trên, khuấy đều. Chuyển vào chảo và làm dày trong 10 phút trên lửa nhỏ mà không cần khuấy. Thêm 10 cl kem và dự trữ 4 h trong tủ lạnh.

Giai đoạn 2

Lấy kem sô cô la trong một máy làm kem. Rửa sạch quả lê, cắt làm đôi và loại bỏ trái tim. Chanh là. Rắc 20g bơ tan chảy và rắc đường vani. Nướng chúng 30 phút trong lò nung nóng sẵn ở 6/7 (200 ° C).

Giai đoạn 3

Đun nóng phần còn lại của đường trong một cái nồi nhỏ để thu được một caramel rất nhẹ. Thêm phần còn lại của kem nóng và 15 g bơ. Nóng chảy trên nhiệt độ thấp.

Bước 4

Hình thành 4 muỗng kem đẹp và cho chúng vào cốc. Thêm 1/2 quả lê nướng và 1 chút sốt caramel. Phục vụ ngay.

Cũng đọc

Dừa-sô cô la

Táo-quả lê

Lê trong áo choàng sô cô la

[ Phim Ngôn Tình ] XEM THỬ ĐI, HAY LẮM! Bạn sẽ phải xem lại nhiều lần - Cô chủ nhỏ xinh đẹp (Có Thể 2021)


Chia Sẻ VớI BạN Bè:

Cook đã kết nối với ứng dụng Picard trên Apple Watch!

Voltarene® sẽ gây nguy hiểm cho tim: tôi có nguy cơ gì?