35 công thức nấu ăn panna cotta dễ dàng và ngon miệng

Panna cotta có nghĩa là kem nướng ... ngày nay không còn như vậy nữa. Ban đầu, tính nhất quán vững chắc của nó đã thu được với lòng trắng trứng, hoặc - có vẻ như - xương cá! điều này món tráng miệng ý từ vùng Piedmont sau đó được phục vụ đồng bằng với trái cây, đường quá đắt đối với hầu hết người Ý có phương tiện khiêm tốn.

Panna cotta: bí mật thành công

Cực kỳ sành ăn và thực sự đơn giản để chuẩn bị, panna cotta cho phép một ngàn và một sự kết hợp của các hương vị. Phong cách phương Đông với nước hoa hồng, đầy sự tươi mát với lê và mật ong hoặc nuôi dưỡng kết hợp các loại trái cây và ngũ cốc màu đỏ, nó thậm chí còn tự mời mình vào thời gian khai vị, hoặc như một món khai vị, tinh tế verrines muối: cá hồi hun khói, bơ hoặc cà chua khô, tất cả mọi thứ phù hợp với anh ta! Và bây giờ chúng ta có thể chuẩn bị nó trong một phiên bản thuần chay với sữa rau và agar agar, mọi người đều chấp nhận nó.


Làm thế nào để luôn thành công panna cotta của bạn? Là panna cotta của bạn không phổ biến? Không vấn đề gì, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để trở thành nữ hoàng món tráng miệng yêu thích của người Ý

Phải làm gì nếu panna cotta của bạn vô vị

Chúng tôi cho một ít đường (50 g cho 50 cl kem) và truyền một loại nước hoa (vani, chanh hoặc cam, bạc hà, dâm bụt, quế, trà ...) trong kem tươi sôi trong 10 phút. Và đừng quên phục vụ panna cotta với một coulis trái cây rối (quả đỏ, quả mơ).

Làm thế nào để làm nếu panna cotta có kết cấu cao su

Quá nhiều gelatin! Từ nơi một sự nhất quán vững chắc và đàn hồi, không dễ chịu lắm. Liều lượng phù hợp: không quá 5 g (2,5 tờ) cho mỗi 50 cl kem nếu panna cotta được phục vụ trong lọ nhỏ của nó. Một chút nữa nếu nó phải được lấy ra khỏi khuôn, 6 g (3 tờ). Gelatin được mua trong các tấm trong suốt và giòn trong bộ phận hỗ trợ ẩm thực. Bắt buộc phải ngâm chúng ít nhất 5 phút trong một bát nước lạnh và sau đó vắt chúng ra giữa các ngón tay của bạn trước khi làm tan chảy chúng trong kem nóng (nhưng không đun sôi, sẽ nấu protein và loại bỏ các đặc tính của nó) . Và nếu thiệt hại được thực hiện, và panna cotta của bạn đã quá dày, bạn sẽ chỉ phải nói rằng nó thực sự là một khoảng trống!


Phải làm gì nếu panna cotta của bạn không bật ra

Ai nói bạn phải quay ra? Chúng tôi có thể phục vụ nó rất tốt trong khuôn của nó ... Nhưng nếu bạn muốn: trước tiên hãy cho khuôn vào dưới nước lạnh trước khi đổ kem, để nguội ít nhất 6 giờ trong tủ lạnh và khi sẵn sàng phục vụ, nhúng đáy khuôn vào nước rất nóng trong vài giây.

Bạn muốn tự chuẩn bị? Không có vấn đề gì với của chúng tôi công thức nấu ăn panna cotta mặn và ngọt

Và cho tất cả những người yêu thích ẩm thực Ý: Spritz và rượu khai vị, lasagna cần thiết, risottos fondant và, tất nhiên, tiramisu!


Khám phá video của video panna cotta quế:


Cũng đọc:

Công thức làm sữa chua dễ dàng của chúng tôi

Công thức nấu ăn zucchini yêu thích của chúng tôi

Công thức món tráng miệng của chúng tôi cho tháng Ramadan

Hoặc các công thức nấu ăn mềm khác để tan chảy với niềm vui

Công thức 3 món DESSERTS ngon tuyệt (Tháng Giêng 2021)


Chia Sẻ VớI BạN Bè:

Hình ảnh - Kate Middleton: chúng tôi yêu (và sao chép!) Quốc gia sang trọng của cô ấy cho mùa hè này!

ẢNH - Lady Gaga gây xôn xao bằng cách hiển thị các vết rạn da của mình